Вследствие повышения закупочных цен на молоко в августе, выросла себестоимость производства молочных продуктов в целом и сыра в частности.
Так, учитывая, что твердые сыры
изготавливают из молока высокого качества, сыры в первую очередь
реагируют на снижение предложения и подорожание молочного сырья.
Как утверждает директор
компании-производителя Владислав Реков, уровень цен на молочные
продукты в Украине напрямую зависит от цен на мировом рынке, но в
большей степени от цен на европейском рынке, на котором в последние
месяцы наблюдается тенденция роста.
По его мнению, обычно цены на молочные продукты после определенного промежутка времени транслируются на украинский рынок,
однако в этом году ситуация изменилась. Так, сегодня цены на молочные
продукты в Украине превышают европейские пример6но на 30%.
По словам аналитиков, экспорт сыров из Украины в Россию, крупного импортера сыров, поддерживает высокие цены на продукт на отечественном рынке.
Согласно данным директора
аналитического агентства Василия Винтоняка, экспорт сыра из Украины
ощутимо снизился и составил 5,7 тыс. тонн, в то время как за предыдущие
несколько месяцев он составлял порядка 7-7,5 тыс. тонн.
Как сообщает аналитик, украинский сыр в России
сегодня на 10% дороже немецких сыров. В частности, немецкий сыр
Тильзитер в оптовой закупке стоит 185 руб/кг, а украинский Российский –
от 200-210 руб/кг.
Так подорожание сыра в Украине сделало более привлекательным импорт, даже с учетом 10% ввозной пошлины и других затрат.
"На сегодня рыночная ситуация так складывается, что импорт сыра в Украину уже выгоден", - говорит Винтоняк.
Помимо этого, директор компании Милкиленд Украина сообщает, что активный ввоз сыра в Украину уже начался.
В свою очередь украинские производители
не очень обеспокоены увеличением предложения зарубежной продукции, так
как не видят в ней полноценного конкурента.
"Тот импорт, который сейчас идет в Украину, - это польский сыр Мааздам, Радомер. Они на вкус - другие. Импортный сыр из Польши
- не конкурентен по вкусовым качествам с сыром, привычным для
украинского потребителя. Мы страдаем от импорта, так как у них цены
ниже, но сказать, что это радикально ударит по переработчику, - нельзя
", - считает Реков.
Средняя цена на сыр в некоторых
торговых сетях составляла 68,33 грн/кг, в то время как на 26 июля -
лишь 57,49 грн/кг. Так, за полтора месяца сыр в рознице подорожал более
чем на 10 грн/кг.
Кроме того, директора аналитического
агентства сообщил, что некоторые украинские производители планируют в
конце сентября в очередной раз повысить цены.
Руководитель агентства ПроАгро считает,
что в ближайшую неделю розничная цена на традиционные сыры достигнет в
рознице отметки в 80 грн/кг, а в октябре, не исключает эксперт, чуть
лучшие сорта будут выставляться по 100 грн/кг.
Напомним, как сообщалось 23 сентября, цены на мясо в Украине достигли десятилетнего максимума.
Источник УБР
| 
