В декабре несколько выросли цены на основные группы продуктов питания. На это имеются причины как объективные сезонного характера, так и субъективные предпраздничные.
В целом тенденция видится в стабильности цен, за исключением дефицитной
в этом году гречки и сахара, цена которого подрастет до уровня 10-11
грн. Мясо останется в прежней цене, при условии, если не увеличится
импорт. Такой прогноз сделал в эксклюзивном комментарии UBR.UA аналитик
рынков АПК Андрей Товстопят.
"С молоком ситуация повторяется каждый
год. Зимой самое малое предложение на рынке, надои уменьшаются у коров.
Особенно это касается домашних хозяйств, а такого молока на рынке 80%.
Коровы, которые содержаться на больших предприятиях, там другие рационы
и другой подход, поэтому удои так сильно не уменьшаются. Падает
предложение, количество доступного молока уменьшается, а цены растут.
Обратная тенденция будет ближе к апрелю. Рост цен на мясо, носит
ситуативный характер в преддверии праздников. Поэтому не столько
производители, как посредники пользуются ситуацией", - сообщил эксперт.
Что касается мяса птицы, по словам
эксперта, здесь ориентир на самого крупного производителя "Мироновский
хлебопродукт". К тому же у государства есть антимонопольный комитет и
рычаги влияния и поэтому больше возможностей для контроля.
"Крупы привязаны к зерну. А цены на
зерновые понемногу растут. По последней информации по гречке,
оптово-отпускные цены выросли в районе 1000 грн. на тонне. Это
буквально происходило за последнюю неделю. Пока что, это рост цен не
дошел до потребителей в магазинах", - рассказал А. Товстопят.
"Можно ожидать роста цен на сахар, но
скачкообразного, а постепенного, по 50 коп., пока цена не дойдет до
10-11 грн. в рознице. Это будет до лета. Резкого повышения не будет,
так как не так много игроков, с которыми можно работать. Подсолнечное
масло будет более-менее стабильным, поскольку основные массы
подсолнечника уже закуплены перерабатывающими предприятиями. Что
касается гречки, она будет ещё дорожать, её дефицит, и падения цен не
стоит ожидать до следующего урожая. Крупы и макаронные изделия будут
стабильны. Если новый урожай будет выше, то можно ожидать какое-то
снижение", - добавил эксперт.
Ситуация с молоком заключается в общей
тенденции, количество коров снижается и производство молока падает,
поэтому общий фон к повышению цены.
"Но есть ещё понятие сезонности,
который говорит о том, что пик производства молока весна, лето,
соответственно самые низкие цены, и зимой самые высокие. С мясом
ситуация во многом зависит от импорта. Если будет открыт массовый
импорт по свинине и говядине, цены могут обвалиться. Если будет
сдерживаться, то цены будут на уровне привлекательном для
производителей, то есть в цифрах это может быть подорожание в районе
5%", - резюмировал А. Товстопят.
Напомним, по данным мониторинга, по
состоянию на 10 декабря 2010, по сравнению с 30 ноября, средние уровни
цен в целом по Украине повысились: на хлеб из муки первого сорта -
0,3%, с 3,59 до 3,6 гривен за кг; вермишель - 0,4%, с 4,9 до 4,92
гривен за кг; крупу гречневую - 0,4%, с 11,26 до 11,31 гривен за кг;
крупу манную - 0,5%, с 3,93 до 3,95 гривен за кг; рис - 0,2%, с 8,56 до
8,58 гривен за кг.
Не изменились цены на хлеб ржано-пшеничный, хлеб из муки высшего сорта и муку высшего сорта.
На животноводческую продукцию и продукты ее переработки средний уровень цен в целом по Украине повысился.
В частности, на колбасы вареные первого
сорта - 0,04%, с 28,5 до 28,51 гривен за кг; молоко - 0,5%, с 5,86 до
5,89 гривен за л; сметану - 0,4% , с 15,9 до 15,97 гривен за кг, масло
сливочное - 0,3%, с 47,11 до 47,26 гривен за кг; говядину - 0,2%, с
37,67 до 37,74 гривен за кг; свинину - 0,2%, с 40,23 до 40,33 гривен за
кг; птицу - 0,1%, с 18,78 до 18,79 гривен за кг и яйца куриные - 0,7%,
с 6 , 81 к 6,86 гривен за дес.
При этом цены снизились на сало - 0,1%, с 19,34 до 19,33 гривен за кг.
На сахар на протяжении первой декады
декабря 2010 года средний уровень цен в целом по Украине повысился на
0,5%, с 8,52 до 8,56 гривен за кг.
На масло подсолнечное, на протяжении
исследуемого периода средний уровень цен в целом по Украине повысился
на 0,7% с 11,19 до 11,27 гривен за литр.
На овощную продукцию наблюдалось
повышение средних розничных цен: на картофель - 1,2%, с 4,2 до 4,25
гривен за кг; капусту - 2,4% с 3,7 до 3,79 гривен за кг; морковь - 0 ,
7%, с 4,54 до 4,57 гривен за кг.
По данным мониторинга цен на
потребительском рынке продуктов питания, в аналогичном периоде 2009
года наблюдалось повышение розничных цен на: хлеб ржано-пшеничный, хлеб
из муки высшего сорта, муку высшего сорта, крупу гречневую, колбасы
вареные первого сорта, молоко, сметану, масло сливочное, сахар, масло
подсолнечное, говядину, сало, яйца, картофель и капусту.
Снижение уровня цен на: свинину, птицу и морковь.
Как сообщалось, заместитель министра
экономики Михаил Русинский заявил, что оснований для резкого роста цен
на продукты первой необходимости и социально значимые товары в Украине
нет.
Источник: 
